Pesca, riqueza y crecimiento

La pesca es un sector clave que complementa a la minería como motor del crecimiento, y contribuye de forma más directa al empleo masivo, la provisión de proteína animal y el encadenamiento productivo en zonas costeras. La oferta exportable peruana es muy diversificada, con harina y aceite de pescado, calamar gigante (pota), langostinos, conchas de abanico, pescado fresco y congelado (jurel y caballa), anchoveta, entre otros productos que se destinan a los mercados de Europa y Asia, principalmente.

“El Perú se ha convertido en un proveedor confiable de proteína marina para el mundo y un aliado de la seguridad alimentaria, gracias a factores como volumen, calidad y gestión responsable. Además de pescar, el Perú transforma conocimiento, tecnología y sostenibilidad en divisas, empleo y alimentos. La industria pesquera es un socio estratégico del desarrollo, tan relevante como otros sectores tradicionales de la economía nacional, y cada vez más orientada a valor agregado y mercados exigentes”, destaca Miguel Capuñay Reátegui, docente de la Escuela de Posgrado de la Universidad Continental.

Añade, asimismo, que la vigencia de los tratados de libre comercio con 22 economías en el mundo ha impulsado la actividad, pues estos acuerdos permiten que la oferta exportable pesquera peruana ingrese, sobre todo, a los países industrializados en condiciones de precio altamente competitivas.

Proyectados al mundo

La pesca es una industria que se posiciona como el cuarto sector en términos de importancia en generación de divisas en exportaciones (US$3.069 millones en el primer semestre del 2025), luego del sector minero, el agropecuario y el de petróleo y gas natural.

“Es una actividad que genera una alta demanda de mano de obra, así como el uso de tecnología avanzada”, apunta Claudia Sícoli, directora de la Carrera de Economía y Negocios Internacionales de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC).

Durante el primer trimestre del 2025, las exportaciones pesqueras no tradicionales alcanzaron los US$386 millones, registrando un incremento del 13,2% respecto al mismo periodo del año 2024. Esto contrasta con las importaciones del sector, que sumaron US$302 millones en el 2024, siendo un país con una balanza comercial marcadamente superavitaria en este sector, según datos del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo.

La pesca en el Perú tiene dos destinos principales: consumo humano directo (CHD), y se basa en extracción de anchoveta, pota, caballa, barrilete, bonito, jurel como especies principales para su consumo en fresco, enlatado (8% del procesamiento para CHD), congelado (90%) y curado (1,9%). El segundo destino es el consumo humano indirecto (CHI) está relacionado con el uso de productos de la pesca para la elaboración de harina de pescado (que representa casi el 90% del procesamiento) y aceite crudo de pescado (10% restante), según la Oficina de Estudios Económicos-Produce.

“El Perú se ha posicionado en el mundo con la exportación de la harina de pescado y la pota”, destaca la doctora Sícoli. La diversificación de productos y el grado de apertura comercial del país genera las condiciones para que este posicionamiento pueda ampliarse a otros productos para el consumo humano, y así fortalecer la contribución del país en este mercado.

El impacto de la pesca

• Genera mayor empleo directo e indirecto en las regiones costeras.
• Aporta divisas significativas por exportaciones de productos pesqueros y harina o aceite de anchoveta.
• Contribuye al bienestar de comunidades pesqueras mediante actividades complementarias (comercialización, servicios, turismo gastronómico).

Industria pesquera

• Captura de especies de alto valor y demanda internacional, como la anchoveta, el jurel, la pota, entre otras.
• Procesamiento poscaptura: congelado, enlatado y obtención de subproductos como harina y aceite de anchoveta.
• Logística y cadena de frío para exportación.

Oferta de productos

• Pescados frescos/congelados y productos procesados (enlatados, filetes).
• Harina de pescado y aceite de pescado para alimentación humana y animal.
• Productos industriales para alimentos preparados y nutrición animal.
• Productos de valor agregado (conservas premium, presentaciones regionales, productos listos para cocina).

Mercados

• ASIA. Es el principal destino de la harina y el aceite de pescado, dada la gran industria acuícola en países como China. También es un mercado creciente para productos de CHD, especialmente congelados.
• EUROPA. Importante destino para el aceite de pescado (nutracéuticos) y productos de CHD de alto valor.
• AMÉRICA DEL NORTE (EE. UU. Y CANADÁ). Mercado relevante para productos congelados y enlatados de CHD, así como para ingredientes funcionales.
• AMÉRICA LATINA. Países de la región también son importadores de productos pesqueros peruanos, tanto enlatados como congelados.

Desde el Estado

El Ministerio de la Producción (PRODUCE) proyecta invertir S/298 millones para el año 2026 en la construcción de un nuevo buque de investigación científica; la mejora, adecuación sanitaria y construcción de dos desembarcaderos pesqueros artesanales; la culminación de cuatro expedientes técnicos —tres de desembarcaderos artesanales y uno de un centro acuícola—; el otorgamiento de 483 créditos asistidos en favor de la pesca artesanal y la acuicultura; así como la ejecución de 180.000 fiscalizaciones, enfocadas principalmente en los desembarques destinados al consumo humano directo (pota, perico, bonito, jurel y caballa).